Selat Solo

bingung kalo pas ketempatan arisan dawis ya ibu ibu...mau di siapin makanan apa bingung..si uti juga tanya aja ada ide ga..buat arisan yang kira kira blm pernah di suguhkan hmmm...di pikir pikir pake resep nenek moyang aja "Selat Solo " ahhhaaaa mudah gampang dan segeerrrr,tahu sendiri kan yang namanya ibu ibu itu suka banget ma sayuran..tapi daging muhhaaal kan ya sekarang..akhirnya saya ma uti sepakat ganti daging dengan gelantin yang biasa kita buat..hasil nya wahhh ibu ibu puas ga ada uyang tersisa semua bersih piringnya..xiixii rempong juga ngapin ibu ibu temennya uti...

 ini ya bu gambarnya....

gambarnya menyehatkan toh... :)
aku buat saus mayonisenya sendiri bu resep dr eyang buyut lebih sehat :)

BAHAN :

• 500gr daging sapi aku pake gelantin ayam buatan sendiri
• 2 sdm margarine
• 6 butir bawang merah (iris tipis)
• 1 buah tomat (potong-potong)
• 1 cm kayu manis
• 2 butir cengkeh
• ¼ potong biji pala
• 4 sdm kecap manis
• 250 ml air

Bumbu Halus Selat Solo :

• 5 siung bawang putih
• 1 sdt lada bubuk
• ½ sdt garam

Bumbu Pelengkap Selat Solo :

• daun selada
• buncis
• wortel
• telur rebus
• kentang goreng bisa pake margarin
• ketimun di potong bentuk acar
• tomat
• bawang merah di potong bentuk untuk acar

Saus Mayones Selat Solo:

• kuning telur aku pake 8 kuning telur untuk 15 orang
• 3 sdm air jeruk nipis/ bisa di ganti cuka
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
•  merica sedikit
• sedikit air dari kuah di atas
• Campur semua bahan saus hingga rata sampai halus

Cara Membuat Selat Solo :

•   kukus buncis dan wotel
•   kentang di goreng bisa pake margarin
•   Lelehkan margarine. Tumis bawang merah sampai layu dan harum. Masukkan bumbu halus, aduk   rata hingga harum. Masukkan daging, cengkeh, pala kayu manis, dan air. Masak hingga daging empuk. Setelah daging empuk tambahkan kecap manis dan tomat, masak higga mengental, angkat, sisihkan.
• siapkan piring di tata sedemikian rupa kayak foto di atas..siram dengan kuah daging nya...hmm segerr siap di nikmati